Ingrédients :
1 tasse de citrouille en conserve
1 tasse de sucre blanc
½ tasse d'huile végétale
1 œuf
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de lait
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
½ tasse de noix hachées
Préparation :
Mélangez la citrouille, le sucre, l'huile végétale et l'œuf dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait et incorporer au mélange.
Ajouter le mélange de farine au mélange de citrouille et bien mélanger.
Ajouter la vanille, les pépites de chocolat et les noix.
Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits graissée et cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et fermes.
Laisser refroidir sur une grille.