Les meilleurs blondies de l'atelier !
Ingrédients :
2 tasses de cassonade tassée
3/4 tasse de beurre ramolli
2 cuillères à café de vanille
2 œufs
1 3/4 tasse de farine tout usage Gold Medal™
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
36 caramels, sans emballage
1/4 tasse de crème fouettée
1 boîte (8,5 oz) de noix de cajou salées, grossièrement hachées (1 1/2 tasse)
Instructions :
Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium, en laissant dépasser 1 pouce sur 2 côtés opposés du moule ; vaporiser le papier d'aluminium d'un spray de cuisson.
Dans un grand bol, battre le sucre brun et le beurre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporer 1 cuillère à café de vanille et les œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Étaler dans le moule. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait pris.
Pendant ce temps, dans une casserole de 2 litres, faites fondre les caramels avec la crème fouettée à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Incorporez la cuillère à café de vanille restante et les noix de cajou.
Versez uniformément sur les barres. Laissez refroidir complètement dans le moule
sur une grille de refroidissement, pendant environ 3 heures. Utilisez le papier d'aluminium pour démouler. Coupez en 6 rangées de 4.
Bon appétit!
Courtney, l'elfe magicienne