¡Las mejores blondies del taller!
Ingredientes:
2 tazas de azúcar moreno compacto
3/4 taza de mantequilla ablandada
2 cucharaditas de vainilla
2 huevos
1 3/4 tazas de harina para todo uso Gold Medal™
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
36 caramelos sin envolver
1/4 taza de crema para batir
1 lata (8.5 oz) de anacardos salados, picados en trozos grandes (1 1/2 tazas)
Instrucciones:
Calentar el horno a 350 °F. Forrar un molde de 13 x 9 pulgadas con papel de aluminio, dejando que sobresalga 1 pulgada por dos lados opuestos del molde; rociar el papel de aluminio con aceite en aerosol.
En un bol grande, bate el azúcar moreno y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede una mezcla ligera y esponjosa. Añade 1 cucharadita de vainilla y los huevos y bate hasta que quede bien mezclado. Añade la harina, la levadura en polvo y la sal y remueve hasta que quede bien mezclado. Vierte la mezcla en el molde. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté cuajado.
Mientras tanto, en una cacerola de 2 cuartos, derrite los caramelos con la crema para batir a fuego medio-bajo, removiendo con frecuencia, hasta que se derrita y quede suave. Añade la cucharadita de vainilla restante y los anacardos. Vierte uniformemente sobre las barritas. Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de enfriamiento, durante unas 3 horas. Utiliza el papel de aluminio para sacar del molde. Corta en 6 filas de 4.
¡Disfruta!
Courtney, la Elfa Maga